▼クチコミ情報
●柳 宗理 泡立て
・「初心者のメレンゲ作り」
最近お菓子作りにハマり、出すのが面倒な電動でない泡立て器でメレンゲを作りたくて購入しました。
・冷えた卵白80g（卵2個分）・砂糖大さじ2・深型でない普通の直径23cmステンレスボウル上記の材料と道具で泡立てたところ、5分もかからず逆さにしても落ちないキメの細かいメレンゲが出来ました!角が立つ程度までですが、卵白卵7個分では15分でした。
届いたときは大きさにびっくりして早まったかと思いましたが、初めての手動メレンゲが大成功で感動しました。値段は高いですが長く付き合えると思うので、初心者の方にこそオススメしたいです。
・「いい商品です。」
シフォンを焼くために買いました。泡立ちの早さと細やかさは､これまで使用していた平凡な泡立て器より格段に上です。
・「思い切って購入」
お菓子作るのに購入しました。
使い心地最高です。良く泡立ち、そして早い！持ち手からＡＬＬステンじゃないのが･･･と思っていましたが、グリップはむしろこれでよかったんだなって思いました。さすがよく考えてあります。
・「購入してよかった♪」
今まで使っていた泡だて器と比べ、持ちやすい！そしてスピーディーに、きめ細かく泡立ちます。しかも軽いのであまり手が痛くなりません！！ 生クリームのホイップはハンドミキサーをわざわざ出さなくても十分に感じました。
・「使いやすい。」
驚くほどはやく卵白も決め細やかなメレンゲになります。電動が壊れたので購入したのですが買って正解でした。安い電動を買って壊れるよりもこの商品と長く付き合いたいです。
●柳 宗理 ステンレストング 穴あき
・「さすが柳」
みなさんのレビューのとおり流石に素晴らしいですね シンプルで使いやすく、つや消しのボディは美しいです。 また不満ではありませんが欲をいえば一点穴あきの方を使用しており湯切りにはよいのですが、パスタ造りの時ゆで汁をスプーン一杯程度の少量すくい取りたくなることがあります。 片側のみ穴あきでないとスプーン代わりにもなってありがたいのですが・・・
よろしく 柳さん
・「穴が空いていて使い易いです」
春雨をゆで、保存用に小分けする時（ほぼ毎週）に主に使っています。しっかりと挟むことができ、穴が水切りの役目もしてくれるようなので便利です。艶消し素材で指紋や水が乾いた跡が目立たない点もかなりポイント高いです。満点にしなかった理由は重さ。この重さは安定感でもあるのですが、手が小さい自分には少々重量オーバーだったかもしれません・・・お初の柳宗理製品ですが、無駄のない・うつくしく機能的なデザインが気に入りました。料理はあまりしませんが、繰り返し使うアイテムは柳宗理に買い替えようと思っています。
・「買う価値あり」
トングなんて、百均でもある時代なので、私には少し贅沢かな。と思いましたが本当に買って良かったと思います。
・「満足です。」
本当に使いやすいです．。洗いやすい，持ちやすい，つかみやすい。文句なしです。
・「おすすめ」
レビューにもあったようにとてもつかいやすくおしゃれです。まわりにもオススメしたい。
●柳 宗理 ステンレス ケトル つや消し 311130
・「ストレス フリー！」
値は張りますが、やかんは・そうそう買い替えるものではない。・使用頻度が高い。ことを考えると、このやかんの使い勝手の良さは、これだけの値段を出して購入するに値します。
・「きれいなやかん」
ツヤ消しを購入してしばらく経過しました。結論から言うと大満足です。
主に毎日のお茶を沸かすのに使っていますが、その主張が強すぎずも良いモノ感をしっかり感じる事が出来る佇まいは、お茶を沸かす単調な作業を楽しくしてくれます。お茶を入れたままポンとテーブルに置いていても様になります。また、底面が広いためか？お湯の沸くのが早くなったような気がします。蒸気孔は蓋の横についている為、水平に出るので近くにあるものに気を付ける必要はありますが、実際の使用上は大きな問題になりません。むしろ取っ手が熱くならないので気に入っています。
値段に見合う満足度を提供してくれています。
・「テレビにもよく出てくるヤカン」
かれこれ5年くらい使っていますが特に劣化もせず活躍してくれます（つや消しタイプ）とても人気のあるやかんで最近では木村拓哉さんのセコムのCMに出てきていますね。それだけ美しいフォルムなのだと思います^^安っぽくもないし、何より飽きのこないデザインに大満足です。
・「某ブランドも、テロ支援企業も仰天の価格設定」
「‥これはないな」
いつのことか‥雑貨屋でこの商品をみたときの一言である。
しかし、運命とは残酷なもので、後日、とある方にプレゼントされることに(同粗悪品鍋と共に)「いらない」とも言えず、でも”苦笑”を隠しきることもできず‥とりあえず受け取ることになったのある。
＿＿しばらく使用＿＿
箱をあけても、湯を沸かしても、何をしようとも愛着が沸かない。沸くことがない。ただ安っぽく、とても(とても)惨めな気持ちになるこの感じ‥なんと形容すればよろしいか？教えてほしい。7500円の理由も(1000円でかえ‥ごほッごほっ)
この商品を家に置くのは精神的に耐えられそうにないので、オークションで売ることにした。いや、実はもう売った。 ‥高く売れた。
これは内緒の話だ。
・「ハロゲンヒーターにお勧め」
ハロゲンヒーターを使用していますが、ケトルの形状がかなり限定されるようです。底が幅広くフラットな形状であることが望まれますが、多くのケトルの底は缶詰のように縁周だけが一段高くなっていて、肝心の底部そのものは浮いたカタチをしています（そんなカタチになっているとは初めて知りました）。ガスレンジなら問題ないのでしょうが、ハロゲンヒーターでは熱が上手く伝わりません。底がフラットなケトルは何故かホウロウ製に多いのですが、残念ながらハロゲンヒーターではホウロウは推奨されていません。あれこれ探してようやく底が平らなものを見つけても、底面積が小さくて効率が悪そうだったりして（細口ドリップポット型が多かったですね）、困っていたところに見つけたのがこれでした。底は幅広くヒーター面積に近い大きさで完全に平らなので、熱伝導性が良くお湯が早く沸きます。また、底のみを気にして購入の際は意識していませんでしたが、フタも大きく開口するので内部の掃除も簡単にできます。大きさの割りには注ぎ口がよくできていて、注ぎかた調整が意のままにできます。意外にも細く注ぐことができるので、重さが気にならない1〜2人分の水量なら、ドリップポットとしても使える範囲にあると思われます。ただし、一つだけ残念なのは大きさが2.5リットル1種しかないということ。小ぶりの1.5リットル版などがあれば、軽くて使い勝手も向上すると思うので星一つマイナスです。市販されているケトルには各種熱源に対応可の各表示がされていますが、これはそれぞれ使えなくはないという程度の目安であって、効率よく使えるということではないので、ＩＨやハロゲンなどのヒーターをお使いの方はご注意ください。
●柳 宗理 手付きパンチングストレーナー (ザル) 19cm
・「気軽に使えます」
おもに野菜やパスタなど麺類の水切りに使っています。脚がついていませんが、底の中心部が少しへこんでいるため、安定感があります。また、メッシュではないので、洗いやすく、いつも清潔に保つことができます。取っ手が付いていますが、意外と場所は取りません。見た目もすっきりしていて、言うことなしです。
・「丁度いい」
大きさも丁度よく、パンチングの水切れも悪くないです。
・「ボウルとセットで」
19cのボウルと一緒に購入して、重宝しています。とても使いやすい大きさだと思います。網目で何かをちょっと漉す時には使えないのですが、とにかく洗うのは楽だと思います。デザインもとてもお気に入りです。
・「一人暮らしの調理器具」
昔から雑誌でよく紹介されていて、すごく欲しかったので１９センチタイプを買いました。
結論から言うと一長一短という感じです。・まず、収納に余裕があるなら持ち手つきの方が断然便利でした。 私は麺類を作る事が多いのですが、柄がないと湯切りが大変なので。・サイズも余裕があるならもう１サイズ大きくてもよかったかな。 なぜなら週末に野菜をまとめてゆでておく事が多いので。これだと１，２食分がやっとです。・一番の特徴であるパンチングの使いやすさは微妙です。 確かに編みタイプに比べてひっかかる量は少ないので、洗いやすい、ともいえる。 けど、引っかからない訳じゃないので、ものすっごく楽、とまではいえません。 逆に、パンチングのアナのサイズがそれなりに大きいので、細かいものはこぼれ落ちてしまい、それでシンクの掃除が面倒になったり、無駄がでたりする事も多いです。 特に五穀米などの雑穀の水揚げなどをすると、細かい雑穀は殆どこぼれおちてしまい、勿体ないことに
・ただ、柳デザインのステンレスボウルを使うなら、こちらを選んだ方が無難だと思います。 というのはボウルの形状が独特だから、普通のざるだとぴったりはまらず、不安定なので。 湯切りした後にボウルにセットして出番を待つって事、結構ありますよね。 その際は、やっぱりボウルとの相性がよくないと困るので。
私は柳さんのボウルを愛用しているので、少々不満はあるけれど、結局これを使うことが多いです（実家から持ってきたざるの方が便利だなと感じる時もあったのだけど、結局は親に返しました。）
・「手つきが便利そうでしたが」
手つき部分付近が裏側からみて変色してました変色するものなのか?手つきを買ったことがないからわからないんだが 誰か教えてくださいサイズは俺が使ってるのよりは小ぶり手つき部分のついてるとこが弱そうで汚れも貯まりそうで不安があるが それは俺の評価だし返すのも面倒だから使うことにする他のサイズのは全て使ったことがあるが 汚れはすぐ落ちるし 洗剤のアワギレも最高 他のを買う人がいるなら 胸をはって勧められる
●柳 宗理 レードル (おたま)M
・「フィット」
最初はちょっと小さかったかな？とも思ったのですが、使っているうちに、ちょうど良い大きさだなぁと感じました。横に広がったこの三角っぽい形は鍋底の角にとてもフィットして、汁物の最後もすくいやすくとても気持ちが良いです。後から大きいのも必要と思い、少し大きめの通常の丸いタイプのものを買ったのですが結局こちらばかり使っています。。これの大きめサイズを買ったら使ったかも知れないですが…上がひっかけるタイプがほしかったので。。もうあるので買いかえる事はないと思うので、ちょっと残念です…；
・「洗いやすい」
Mサイズを使っています。
一番良いなと思うのが、一体成形なので洗うのがとても楽なこと。レードル使ってよそう料理ってカレーやシチューなど、汚れやすい料理が結構あります。で、そういう汚れって、持ち手との継ぎ目にすっごく残りやすくて、洗い物が大変なのが不満でした。こちらはなめらかなラインで、すーっと汚れが落ちてくれます。これは本当にありがたい。あと、注ぐ時に左右どちらでもなめらかに注げるところも、両利きの私にはありがたい。
逆にちょっと不満なのが、ステンレスに厚みがあるため、鍋底のものをすーっと掬うには不便なこと。ただ、薄いタイプだと、今度は逆に鍋肌を傷つけてしまうので、どっちを選ぶかはケースバイケースかなと思います。価格はかなり割高に感じましたが、買い直しの必要性は感じてないし、汚れにくいので長く使えることを考えると、まあ妥当かなと思っています。
私は料理の後片付けが好きじゃないので、洗いやすいというのはものすごく有り難いです。後片付けが面倒だと、料理自体も面倒に感じてしまうので。
柳さんのデザインの他のアイテムとの質感やデザインの感じの統一感がとれているので、ごちゃごちゃしにくい所も気に入っています。
・「丈夫だけど、少し値段が高くない？」
確かに注ぎやすく、洗い安く、丈夫です。
…が、ちょっと値段が高かったなあと思いました。他のレードルも考えましたが、柳 宗理のデザインした調理具で統一することにしたので後悔はしていません。
あきが来ないデザインだし、これからも末永くお世話になるレードルです。
・「傷に注意」
柳宗理のステンレストングが素晴らしかったのでついレードルも買ってしまいましたが、こちらに関してはこの値段を出す様なものでは無かったと思います。確かに洗いやすく丈夫ですが、その辺で売っているものと1000円以上の値段の差が出るほどのメリットとは思えません。また、すくいやすいというのも、想像していたほどよくすくえる訳ではありませんでした。
分厚くて頑丈なのですが、逆に言うとお鍋に傷のつく可能性大です。ステンレスやアルミの鍋の時はいいですが、ルクレーゼなどホーロー鍋は傷が入る事があります。ご自分の鍋の素材等考えてから購入した方がいいと思います。
・「使いやすい」
Ｍサイズを買いましたが、１８ｃｍ位の鍋で味噌汁などをすくうにはちょうど良い大きさ。すくう、注ぐという基本的な機能にストレスがありません。
継ぎ目のない肉厚のステンレスでできていて、汚れが取れなかったり壊れたりする気配がまったく感じられないため、このまま一生使うことになりそうです。
●柳 宗理 ステンレスボール 23cm 311031
・「実用的かつ美しいデザイン」
迷って迷って購入しました。 サラダをあえるのに、手持ちのボウルでは非常に使いづらかったので、 使いやすいボウルを探していました。 結局、サラダをあえるボウルとしては23センチ（もしくは27センチ）のものがばっちりでした。 今までは20センチの他メーカーのもので、はっぱが飛び出たりして困っていたのですが、 このボウルではそんなこともなく、非常に使いやすいです。 そして、19センチ以下のボウルもちょっとしたことに大活躍です。 ちょっとした小鉢のあえものとか、ドレッッシングあえたりとか。 何より、デザインがかっこいい。そして軽い！！ デザインと実用を兼ね備えたボウルですね！ もし５つそろえられるなら、すべてあると便利です。 そうでなければ23センチと19センチがあると便利だと思います。 （19センチは思ったより小さめでした、 そして27センチは思ったより大きめでした） ちなみに我が家はちびっこ2人いる4人家族です。 ちびっこが大きくなったら27センチが大活躍しそうです。
ボウルが相当よかったので、今度はストレーナーがほしいなあ。 ただ高いのでいっぺんに買えない。 これで安かったら申し分ないのに・・・！というわけで星４つで。
・「セットで」
パンチングトレーナーとセットで購入しました。デザインがとても気に入っていて、大きさも使いやすいです。何となくこれだけで用が足りてしまうので、いつも他のサイズを買うかどうか迷うのですが買わないままです。つや消しになっているので、ラップが付かない点は少し不自由に思うこともありますが、他のものは、プラスチックなど使ったことがありますが、凄く良いと思って使っていたことが今までないので、比較はできません。
・「使いやすい大きさ、形、材質です」
このセットのほか一番小さいサイズと１９ｃｍを買い足し愛用しています。買う前はお菓子はつくらないので23ｃｍのボールはあまり使わないかなと思っていたのですが、葉物野菜を洗うときには適度な深さと大きさがよくとても重宝しています。ポテトサラダを作るときにもちょうどいい大きさです。ふきんでさっと拭けば水気も取れるし材質的にも気に入っています。難をいえばちょっとお値段が高いこと。でもボールなんてそうそう買い換えるものでものないし、使い勝手のいいものを長く使い続けたい方にはお勧めです。お料理が楽しくなります。
・「デザインの価値」
ボールなんて１００均でも買えるし、家のをもっていけば良いじゃない、と親に飽きられつつも、１９センチサイズをパンチングストレーナーとセットで買いました。
艶消しでしっかりした厚みのある素材です。ペコペコしませんし、艶消しのおかげで安っぽさもありません。それに金属同士がこすれるキンキンとした音があまりしません。
サイズ毎に形が変えているそうですが、どちらかといえば小さめサイズの方がデザインが個性的です。１９センチサイズは普通のボールより底面が小さくカーブが急だと思います。その分安定性はないように一見思われますが、実際の所は押さえながらかき混ぜる作業に使うサイズなので、特に問題はありません。傾けながら卵を溶きほぐす際に底面への当たりがよいし、傾けた際に出来る角度がすごく使いやすいです。あと泡立て器の当たり方が良いみたいで、生クリームのホイップがしやすいです。
ただサイズはちょっと失敗かも。あまりあれこれ持ちたくなかったので、ボウルは１つに使用と思っていて、一人暮らしだから大きくなくてよいやと思い１９センチにしたのですが、確かにちょっとした料理にはこれで十分足りるのだけど、ご飯のまとめ炊きの際や、お菓子の生地作りなどは４人分位をまとめて作るので、ちょっと小さく感じます。あとサラダの水切りにおいても、少々小さい。付け合わせ程度のサラダを一人分作るくらいなら十分なのでしょうが、私はサラダランチサイズのサラダを毎回食べるので。１つだけ買うなら、大は小を兼ねるでもう１サイズ大きい方が良かったかなと思っています。複数持つならこのサイズも十分便利に使えると思いますけどね。
友人は一番小さいサイズを付け合わせをのせる食器代わりにしていて、可愛いかったのだけど、合わせる食器によっては、いくらデザインがよいとは言ってもやっぱり代用品ぽく見えてしまいますね。
鍋などと違って、ボールは素材が良くてもそれほど料理の味が変わるわけではないので、無理して買うほどのものではないなあと思う一方で、ガラスと違って割れたりせず、長く使えるので、それを考えるとお気に入りのデザインの物を買う価値はあると思います。
あと、もしこちらのボールを買うなら、ザルも柳デザインで合わせた方がよいように思いますカーブが独特なので、これにあうザルってなかなか見つからないので。
柳デザインの物は結構持っているのですが、素材やデザインに統一感があるので、キッチンの収納棚がすっきり見えるのもうれしいところ。独特な形状だけど、イタリアもの比べて主張は激しくないし、良い意味でごく普通のまっとうなものに見える所が最大のポイントなんだと思います。
・「使いやすい！ カッコイイ！！」
柳宗理ファンで、いくつか持ってます。これもそのうちの一つ。攪拌のしやすさ、洗い易さ、そのまま食器としてもＯＫ。でも一番良いのは・・・液ダレしないこと！！！オムレツ作るときの卵液などもぜーんぜんタレません。もっと早く買っておけば、と後悔。一番使うのは、19ｃｍサイズかな。
●柳宗理 ステンレスボール&パンチングストレーナー (16.19.23) 6pcs
・「やっぱり柳でしょ」
たかが水切りだが、やっぱり、柳は違う。デザインが美しいことは言うまでもないが、使いやすいことこの上ない。なんといっても、お手入れしやすい。穴の表面がぼこぼこしていないので、切った野菜が詰まらない。さっと洗い落とせる。大中小と3つ持っているが、それぞれが活躍している。やっぱり、キッチン用品は「柳」に限る。我が家では、ボールとストレーナは「柳」、フライパン・鍋は「ティファール」、計量カップは、言うまでもなく、「貝印」である。非常に使いやすいすぐれものである。ちなみに、包丁は「ヴェルダン」が一番である。切れ味、持ちやすさ、お手入れのしやすさ。そのすべてにおいて。「ヴェルダン」はパーフェクトである。
・「とても使いやすく、可愛らしい」
見た目の美しさはもちろん、他の方の言う通り実際使いやすい商品でした。ボールは持ち（撹拌し）やすいし、ストレーナーは目詰まりを気にせず使っては洗いを簡単に繰り返せて楽しい！
ただ、ボールは３種類あれば便利に使えますがストレーナーは大きいのがあればとりあえず事足りてしまうかも…。
ボールもストレーナーもモノは非常に良いですが、セット内容は自分の台所作業内容と相談して吟味した方が良いかもしれません。
・「台所がすっきりします」
結婚祝いにいただきました。きれいに重なるので台所がすっきりします。ストレーナーはぎざぎざしていないのでスポンジが痛みません。穴の大きさがちょうどよいので、野菜が穴から逃げず使いやすいです。
・「多面において優れモノ」
ボールは形もかわいいのですが、形だけじゃなくユーザビリティーがかなりいいです。どっしりとしていて動きにくく、深さがあるのでこぼれにくい上にかき混ぜるにも程好いカーブ。ストレーナーもかなり丈夫。こちらも優れモノでパスタなどむにゅっと出たりしません（笑）一生モノといっては過言かもしれませんがそれくらいずっと使えます。
・「揃えて一気に買ったはいいが…」
嫁入り道具として「長く使える道具を買おう」と、柳さんの作品でキッチンを揃えてみました。美しいフォルムとシルバーのつや消しの落ち着いた佇まいが、どんなお宅にもとけ込むデザインだと思いました。
ただ、やや浅めのボールは好き嫌いがあると思います。私個人は、パイレックスのガラスボウルのような深めで電子レンジにも使える物が重宝しているので、出番は少なめ…「柳宗理」の名前に踊らされず、一度手にとって感覚を確かめてから購入したら良かったな、とちょっと反省。
●柳 宗理 ステンレス 片手鍋 18cm つや消し 311150
・「まいにち使うもの」
全サイズ持っています。毎日出番がある働き者です。焦げやすいとのレビューが多いですね。確かに…。でもひどく焦げた時は一晩水に漬けて、次の日普通に洗えばきれいになります。
5年以上ほぼ毎日使っているのに、損傷していません。柄がゆるんだら、ねじを締めれば直ります。茶色に変色してきたら、やかん柳 宗理 ステンレス ケトル つや消し 311130（こちらも逸品！）もいっしょにまとめて磨きます。定期的にお手入れをすれば、一生ものになるかもしれません。磨く度にだんだん愛着が増してきた気がします。
22ｃｍ鍋はパスタをふつうに茹でることができるので、パスタ用の大きくて重い鍋を持つ必要がないのは嬉しいです。とにかく使い勝手が良く、不便を感じさせません。造形美と機能美を兼ね備えた、まさに秀逸品です！
・「柳宗理にはまってます」
民族学に興味があり、お父さんの名前は知っていましたが。うーん、息子さんもすごかったのですね。リフォームがきっかけでいろいろなものを買い替えています。スツールを見ていて鍋まで発展。おたまからトングから次々購入。なんと言ってもカタチと暖かさが好きです。主婦歴30年になり、仕事を持っているため扱い安いテフロンにしてましたが、久しぶりに鉄器にも挑戦。昔は鉄や銅が普通でした。懐かしさと共に健康を意識する年齢だからかな。こちらはふたが優れものです。蒸気の逃げ場がお洒落です。ボールと鍋はまだ買い足す予定です。
・「鍋蓋のつまみが折れます」
3年使うと鍋蓋のつまみが折れました。市販の 6mm ネジに対応したつまみでつけかえられますが、週に 1 回も使わない鍋にしてはもろいと思います。
・「値段の割りにダメ」
取っ手の部分は２・３回の使用でがたつくようになった。ネジだけでなく接着剤か何かで固定してあったのか？少量のお湯を沸かしたり、小さいレトルト製品を暖めたりしただけなのに鍋の内部や表面にこげ等の模様がついた。鍋が熱くなり過ぎるのが問題なのかも。
・「なぜ？」
・注ごうとして鍋を傾けると、液体が鍋の上壁でジュジュッと跳ねて飛び散る ・最もチョロ火にしていても取っ手が高温になりプラスチックが溶けた臭いがしてくる
他のレビュアーは上にあげたようなことを書いてないので、おそらく現象がおきてないのでしょう。なぜうちだけ？使い方が悪いのでしょうか？ 味噌汁や煮物はＮＧなのでしょうか？？謎です。 我が家ではお蔵入りです。高かったのに残念です。 ちなみに使っていたコンロはリンナイのガラストップ内炎コンロです。
●柳宗理 ステンレス・アルミ3層鋼 片手鍋 18cm つや消し
・「汚れが落ちにくい」
直注ぎしやすそう、フタをスライドすれば水切りしやすそうな形に惹かれて購入しました。その点は確かにいいのだけれど、他の方も書かれているように、お湯を沸かすとバチバチと水がはぜる（？）派手な音がします。そして、すごく汚れが付きやすく、また落としにくいです。うちは夫が食器など後かたづけをするのですが、「汚れが落ちない！」といつも怒っています。
うーん、正直買い換えたいなーと思っています。おまけで★二つ。
・「柳ファンシャー」
使いやすくない、と酷評の目立つこの鍋。私はとても使い心地が良いです。汚れ落ち、合成洗剤じゃなく石鹸で洗っていますので、全く問題無くいつも、綺麗です。チャイを多めに作って、別容器に移してアイスにしていますが、注ぎ口が液ダレしなくて感動ものです。手持ちのホーローのミルクパンにも注ぎ口がついていますが、尻漏れしてキッチンカウンターがベチャベチャになってました。煮込んだときのこびり付きは、重曹を降りかけて水を張って置けば、簡単に落ちます。困難なことは何も無く、使い勝手とてもいいです。ヤカンも使っていますが、汚れずらくて麦茶を沸かしても中が洗いやすくて、持ち手も手にしっくり来て、とてもいい。
・「注意：この鍋はIH対応ではありません」
とある方より、プレゼントされたが‥酷い商品だった。加熱すると『バチバチバチ』・・・雷鳴轟くのだ(音だけだけどね)いままで数種類の鍋を使用してきたが『こんなのはじめてぇえ』、な感じである。驚きである。
ドラゴンボール風にいえば、スーパーサイヤ人2時に発せられるオーラ音 ナルト君風にいえば、雷切の『バチバチッ』の音
たぶん、アルミ、ステンレスが共鳴し、超振動が起き、波打ちながら叩き合っているのだろう(知らんが)しかもこの鍋、良く焦げ付くのだ(近づくのが怖くて、料理を掻き回し忘れたのではない)とても10000円弱する品質とは思えない(一桁間違っては‥ないよなぁ)
先日、1500円で雪平鍋(底だけステンレスになっていてIHでも使用可)を購入したが、無論稲妻は発生しない。焦げ付きもないし、中々便利だ(IH対応のがあるのを知っていれば、もう少し早く買っていただろう)ちなみに、蓋は1200円のを買った。この商品の蓋より高そうな材質だった(なにせ、ぺらっペラではないのだ)
【よくありそうな誉め文句と、その対処】
・この楕円形のデザインは水を切るのに便利だぜ → 雪平鍋でいいよ…1500円のでね・蓋を回せばお鍋に隙間ができるのよぉ → 別にいつも通り蓋を半置にすればいいじゃん・吹きこぼれがないざます → 前記参照・超有名デザイナーのデザインで、グットデザイン賞なのよぉ → あ、そ。
※やっつけ感漂うシールが鍋本体に貼られてるが、メーカーはこれを外すべきである。 (それか、注意書きに『雷を恐れない方限定』と記載すべきである) ちなみにこのシールは、ご丁寧にも”しにくいシール”である(白いネバが残るヤツ) (どうしても欲しいのであれば)購入前には、シールしスプレーの購入をお勧めする。
・「一人暮らしの調理器具」
雪平代わりにつかっています。最初は２２センチを買ったのだけど、それだと一人分の味噌汁や簡単なスープ、ラーメンを作るには大きすぎて、具がきちんとお湯を被らないことがありました。週末にまとめてお野菜をゆでたりするときには便利なのですが、実家に譲りました。３，４人分作るなら、２２センチで丁度良いようです。
１８センチだとインスタントラーメンはギリギリはいるサイズですが、こっちの方が１，２人分作るには向いていると思います。私はお味噌汁の温め直しがきらいで、必要量をその都度つくりたかったので、こちらの方が圧倒的に便利。一番よく作るお味噌汁などの基本料理に使いやすいサイズが、結局一番よく使うことになると思います。ただ、素麺やロングパスタなどの乾麺は思いっきりはみ出てしまうので、きれいにお湯に浸かるまで、少々時間はかかります（でもそれは２２センチでも同様でした。）本当はたっぷりのお湯でゆでた方が良いのはよく分かっているのですが、こっちで作る方がお湯きりなども楽(軽いから）なので。
つや消し／艶ありでは、艶消しの方が、長く使っても傷が目立たず、きれいなままで良いと思いました。
私は両利きなので、左右に注ぎ口がついているのは良いと思います。あと、注ぎ口がなめらかな角度で広めに作られているので、具がどぼっとこぼれたり、液だれしたりしにくいのが良いと思います。
また、収納スペースが少ない一人暮らしにおいては、出しっぱなしにしておいても見苦しくないデザインというのはやっぱり助かります。
それと、雪平のように凸凹の面がなく、とてもなめらかな鍋肌なので、テフロンのようにするすると汚れが落ちるというわけではないのですが、多少努力すれば、きれいな状態をきちんと保てるのが良いと思います。安い雪平に比べてステンレスの厚みがしっかりあるので、ベコベコしないし、安定しているところもよいと思います。
逆にちょっとなあと思う点も多少あります。まず、鍋肌が熱くなりやすいようで、鍋を傾けると、鍋肌にあたった液がバチバチと音を立てて跳ねてしまいます。あと、結構焦げやすいです。だから煮物や、水分を飛ばすような料理をすると、洗い物が大変です。温め用として割り切ればよいのだと思いますが。そしてそのしょっちゅう出来るお焦げをとるのが、テフロン加工に慣れた身には結構面倒に思えるときもあります。
というわけで、満点と言うわけではないのですが、鍋などは気に入らないからといって簡単に捨てられるものでもなく、長く使うという事を考えるとこちらはアリかな、と思っています。
・「使い道が・・・。」
家にあるので使っています。他の方のレビューを見ると、ミルクを温めたり、お湯を沸かしたり。確かに、液体を温める程度だと、両側に注ぎ口があり、きれいに注ぎ切れ便利だと思います。
私の使い方が間違っているのかも知れませんが、私はこのお鍋でみそ汁も煮物も作ります。ちょっとした炒め物もします。
そういった用法だとちょっときついです。ステンレスアルミ3層とあり、鍋肌も決して薄いとは思わないのですが、焦げやすいし、モノがくっつきやすい。炒める際にもあまり熱することも出来ません。
ラーメンなどを作る際にも、出来上がってから液体がない部分に液体が触れると「シュワワワワー」と液体が鍋肌の熱さに反応しますので（意味が通じるかしら？）ご注意ください。
私の用法がそもそも間違っているかもしれないのと、お鍋のふたがすごくよく考えられていること、という点で★4つ差し上げます（ちょっとおまけ気味）。
我が家のこのお鍋は見かけが美しくなく、あっちこっちに黒いこげのようなものが出来ていてちょっぴり悲しいです。スポンジやたわし、スチールウールなどでこすっても落ちません。
少々お手入れが難しい、あるいは手がかかるお鍋だと思います。
追記
その後このおなべ大好きになりました！というのも我が家の熱源が「ガス」から「IH」に変わったため。「ガスには向いていません」などの表記は特になかったと思いますが、これガスよりはIH向きです。今は上記の苦情などまったく感じず快適に調理しています。
●柳 宗理 鉄フライパン 18cm 蓋付
・「とても使いやすい」
購入してから2ヶ月、油のなじみもいい具合になり、今のところ特にひどい焦げ付きなどもありません。はじめて鉄フライパンを使いましたがちゃんと熱してからオイルをひけばわりと大丈夫です。テフロンとちがい長年つかえるのでこれからも楽しみです。
・「お弁当に最適☆」
鉄のﾌﾗｲﾊﾟﾝがほしくてこちらを買いました。
お弁当の卵焼きやウィンナー炒め、子供のプチオムレツ等に重宝しています。
形状が変わっているので蓋をずらして水分をとばしたり、ﾋﾟｯﾀﾘ蓋をして蒸らしたり、グリップも握りやすく軽いところが気に入っています。
ズボラな私でも小さいのでシンクの中でさっと洗えるのでお手入れは苦になりませんが、他に大きいﾌﾗｲﾊﾟﾝがないと小さすぎるので活躍しないと思います。
目玉焼きはL玉二つくらいしか焼けません。ﾎｯﾄｹｰｷや、お弁当作りにサッと使うのが最適だと思います。
・「テフロンとは違う感じ」
今までテフロン、アルミのフライパンを使用してきましたが、テフロンはすぐだめになるし･･･アルミは油ののりが悪くてくっつくし･･･。ということで、鉄のフライパンを探しててこのフライパンに出会いました。しかぁ〜っし！！小さい。サイズ１８cmってこんなに小さい？目玉焼きくらいしか作れないじゃん！？！燃やし炒めとかは、もやしが外にあふれそうになります。笑ただ、鉄のフライパンということでかなり使いやすく扱いもいいです。さびるので手入れ（使用後は比較的早めに荒い、油を薄く塗る）が必要です。あと、購入直後、すぐにIHでは使用できないので、簡易カセットコンロで塗料を飛ばしました。笑
２５ｃｍもあるんで、どちらかといえば２５ｃｍをお勧めでしょうか･･。Amazonでは、今品切れですが・・・。
テフロンと比べてくっつきやすいか？といわれると、おもったほどくっついたりコビついたりしないなというのが感想です。ま、近いのはお好み焼きの鉄板のような感じでしょうか･･･。なので、ゴリゴリこすることも可能。テフロンやアルミだとちょっと心配ですよね。
・「オムレツにはちょっと・・・」
オムレツ専用に鉄のフライパンを探していて、ちょうど良さげだったので購入したのですが、18cmは小さ過ぎて使いにくいですね。卵2個でいっぱいいっぱいな感じです。変形してる部分も、オムレツの形を整える際に不便ですし。もっと大きいのを買えば良かったです。
・「夏に買うのを控えた方が良いです・・・・」
柳宗理の調理器具やカトラリーはシンプルな所が好きで、鉄のフライパンが欲しくなり買いました。
すぐに使えるものと思っていましたら・・・錆びないように塗料を施してるらしく・・・・その塗料をはがすのに、まんべんなく熱し続けないといけないのです・・・・・・。
しかも両面・・・・・。
真夏のため汗だらだら流しながら、プラスチックの焦げた臭いを嗅ぎながら頑張って20分から30分ほどガスコンロの前でひたすら塗料を蒸発させてはがしてました。
自分が汗水垂らして仕上げた物で調理するとすごく美味しく感じます。しかも鉄だから、体に良いですね。
でも涼しくなった時に買うべきですよ。
柳 宗理 泡立て
柳 宗理 ステンレストング 穴あき (詳細)
柳 宗理 ステンレス ケトル つや消し 311130 (詳細)
柳 宗理 手付きパンチングストレーナー (ザル) 19cm (詳細)
柳 宗理 レードル (おたま)M (詳細)
柳 宗理 ステンレスボール 23cm 311031 (詳細)
柳宗理 ステンレスボール&パンチングストレーナー (16.19.23) 6pcs (詳細)
柳 宗理 ステンレス 片手鍋 18cm つや消し 311150 (詳細)
柳宗理 ステンレス・アルミ3層鋼 片手鍋 18cm つや消し (詳細)
柳 宗理 鉄フライパン 18cm 蓋付 (詳細)